Питание

Продукты, содержащие йод

Продукты, содержащие йод

Каждый микроэлемент важен для нормального функционирования организма человека. Частые физические нагрузки на организм провоцируют повышенный расход всех питательных веществ. Особенно важно употреблять продукты содержащие йод, поскольку данный микроэлемент привлек даже внимание Мировой Организации Здравоохранения.

По их статистическим данным дефицит йода в организме наблюдается в четверти всего населения мира.

Продукты, содержащие йод
Фото: Продукты, содержащие йод

Что происходит с организмом при нехватке йода и его дневная норма

Йод является незаменимым микроэлементом в организме человека, который требуется для нормального функционирования щитовидной железы. Данный микроэлемент не способен вырабатывать организмом самостоятельно, поэтому нужно регулярно употреблять йод в продуктах питания.

Если поступает необходимая концентрация вещества, то предотвращается возникновение онкологических заболеваний в щитовидной железе, нормализуется гормональный баланс, усиливаются защитные функции организма, приходит в норму мозговая деятельность, повышается интеллект. Когда в организме наблюдается дефицит данного вещества, то человек может столкнуться со следующими симптомами:

• ухудшается концентрация, слабеет память;
• появляется чувство сонливости, апатии, вялость, чрезмерная раздражительность;
• высокое давление и низкая концентрация гемоглобина в крови, а также различные болезни сердечно-сосудистой системы;
• частые головные боли, а также в мышечных тканях;
• проблемы с кожей – чрезмерная сухость, выпадение волос;
• повышенная отечность на лице, руках и ногах;
• появление отдышки даже при незначительных нагрузках;
• рост веса;
• частые простудные заболевания на фоне слабого иммунитета;
• болезни щитовидки;
• появление «синих кругов» под глазами, легкая утомляемость и общее чувство слабости;
• у детей при дефиците йода может наблюдаться замедление физического и интеллектуального развития;
• также недостаток данного микроэлемента при беременности, грудном вскармливании тоже пагубно влияет на развитие малыша.

Чтобы всего этого избежать, необходимо знать в каких продуктах содержится йод и добавлять их в свой ежедневный рацион. При этом необходимо знать, что йод в продуктах в суточной норме необходимо употреблять не более 150мкг, для беременных женщин ежедневная норма микроэлемента составляет 250 мкг.

Лучшие источники йода натурального происхождения

Продукты, содержащие йод
Фото: Продукты, содержащие йод

Продукты содержащие йод для щитовидной железы должны присутствовать в рационе каждого человека. Далее представлен подробный перечень того, какие продукты богатые йодом в большей мере.

Запеченная картошка

Если запечь картофель в кожуре, то средний по размеру овощ будет содержать йода порядка 60мкг, что равно 40% ежедневной нормы. Тем, кто решают заменить данное блюдо на обыкновенное картофельное пюре, стоит знать, что оно значительно проигрывает по полезности запеченному блюду.

Соль

Не только можно найти содержание йода в продуктах, также данный микроэлемент есть в определенных специях. Самым простым вариантом добавления в рацион питания йода является прием йодированной соли – на один грамм приходится порядка 77мкг вещества.

Но мировые тенденции здорового питания с каждым годом ограждают все большее количество людей от пересаливания пищи, некоторые полностью исключают из режима питания хлорид натрия. Отличной альтернативой йодированной соли является гималайская (может иметь название «галит»). Ее отличительные характеристики это розовый цвет.

По концентрации питательных микроэлементов она является лидером, также такая соль значительно легче усваивается. Оптимальная суточная доза в день составляет 0,5г, а такой дозе насчитывается 250мкг йода.

Бананы

Также нужно знать в каких фруктах содержится йод. Банан известен многим приверженцам правильного питания за счет своей высокой энергетической ценности, но кроме того нужно знать, что всего в одном фрукте среднего размера присутствует 3мкг йода.

Клюква и клубника

Клюква известна многим за счет высокой концентрации калия и витамина С, но также она характеризуется большим содержанием йода. Ее можно есть не просто в сыром виде, клюкву можно добавить в начинку пирога и всего один кусочек лакомства насытит организм 400мкг йода. Что касается клубники, то всего в одном двухсотграммовом стакане ягод содержится порядка 13мкг йода, при этом калорийность такого перекуса составляет 46 килокалорий.

Продукты, содержащие йод
Фото: Продукты, содержащие йод

Рыба

В большом количестве содержится йод в продуктах морского происхождения. Треска является довольно нежной рыбой, при этом в ней содержится небольшой процент жиров и высокая концентрация йода. В среднем одна порция этой рыбы насчитывает 99мкг йода, что равно практически 70% суточной дозы.

Также пополнить запас йода можно при помощи рыбных консервов. Выбирайте тунца в масле – на 85г тунца в масле приходится 17мкг микроэлемента. Кроме того, такое блюдо содержит белок, железо и витамин D.

Отличным источником йода станут рыбные палочки. Им свойственна высокая калорийность, поэтому порции стоит делать максимально небольшими. Всего в двух рыбных палочках имеется 23% от суточной дозировки йода – 35мкг микроэлемента, что также равно 140 килокалориям.

Молочные и кисломолочные продукты

Как правило, о молоке вспоминают при дефиците кальция в организме и витамина D, но также в подобном продукте насчитывается высокая концентрация прочих микроэлементов, в том числе йода.

Всего один стакан молока позволит насытить организм 56мкг йода, что соответствует 37% суточной нормы. Также одним из лучших продуктов диетического здорового питания является «живой» йогурт. Он обогащен высокой концентрацией белком, кальцием и йодом. В стандартном стаканчике находится немного меньше 60% суточной дозы йода.

Если не любите молоко или йогурты, то насытить организм йодом можно при помощи сыров. В одном ломтике сыра чеддер имеется порядка 12мкг йода. Но стоит заметить, что в таком молочном продукте насчитывается большое количество калорий, поэтому приверженцам правильного питания стоит заменить данный продукт не менее полезным диетическим сыром фета.

Овощи

Необходимо знать не только в каких фруктах содержится йод, но также данный микроэлемент в высокой концентрации имеется в овощах. Отличным источником йода станет консервированная кукуруза. Можете употреблять по полстакана в качестве гарнира во время ужина.

В такой дозе содержится 14мкг микроэлемента. Также источником йода станет зеленая фасоль – полчашки бобовых содержит 3мкг йода. Кроме того, в данном продукте имеется калий, фолиевоя и аскорбиновая кислота.

Не стоит обделять вниманием морские бобы – они станут отличным гарниром к запеченной грудке индейки (в ней содержится порядка четверти дневной нормы йода). Всего в полчашки бобов имеется 32мкг йода. Данный продукт в дополнение к йоду насытит организм кальцием, медью, калием и фолиевой кислотой.

Вооружившись данным списком, где указаны продукты в которых содержится йод, сможете нормализировать свой рацион и наладить функционирование своего организма. Использование специальных лекарственных средств для восполнения дефицита йода предполагает предварительную консультацию с врачом и сдачу анализов на определения уровня микроэлементов в организме.

Comments

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *